SLOW COFFEE STYLE でハンドドリップの香り豊かなアイスコーヒー

ふんわり広がるコーヒーの香り、そしてゆったりと味わう時間はいつだって楽しみたいもの。

からりと晴れた日も、蒸し暑い日にも最適な、手軽で美味しいアイスコーヒーをSLOW COFFEE STYLE のペーパーフィルターを使ってハンドドリップしてみましょう。




1.コーヒーカラフェにブリューワー、ペーパーフィルターをセットし、コーヒー豆を中挽きにして入れます。(粉50g/ 抽出量300mlが目安の量です)




2.粉全体が湿るように少量の熱湯を注ぎ、30秒ほど蒸らしたあと、中心から円を描くように熱湯を注いでいきます。カラフェの下の白い点(約300ml)までドリップします。




3.ブリューワーを外し、カラフェやサーバーの上の白い点(約600ml)まで氷を入れます。氷で急冷することで、より香り豊かな透明感のあるアイスコーヒーとなります。




4.グラスに注ぎ、コーヒーのアロマを楽しみながらゆったりと味わってください。
*300mlセットの場合は、半分量を目安としてください。


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