"適温で淹れること"
お茶をそれぞれ適した温度のお湯で淹れることで、更に愉しみが広がっていきます。緑茶などは長く浸しすぎないことも大事です。
/ おすすめのペアリング
イギリス流ならアールグレイとエッグ&ソルジャーズ(ゆで卵とパンを合わせた料理)を。ローズのつぼみ茶にアボカドトースト、ルイボスティーにアーティチョークとほうれん草ペストのタルティーヌ、ミルク入り烏龍茶にクリームタルトなども合います。
SHOP INFORMATION
Sans Pere
@sanspereofficial
イギリス・ロンドンのBroadway MarketとShoreditch地区に2店舗あるカフェ。日中は食事、デザート、スペシャルティコーヒーを提供。夜は、Broadway Market店にてカクテルも愉しめます。
